1、滴油：在煮餃子時(shí)，在水中滴入幾滴香油，能夠增加餃子皮的潤(rùn)滑度，避免粘在一起 。
2、加鹽：在煮餃子的水中放入適量的鹽，也能夠令餃子皮更有韌性，在煮的過(guò)程中不容易粘鍋、粘連、破皮、煮爛 。
3、把握下鍋時(shí)間：凍餃子冷水下鍋，新鮮餃子沸水下鍋，這樣煮出來(lái)的餃子才不會(huì)破皮粘鍋 。
【餃子煮好了怎么能不粘】4、過(guò)一遍溫水：餃子煮熟后，先用笊籬把餃子撈入溫開(kāi)水中浸一下，再裝盤(pán)就不會(huì)粘在一起 。
餃子源于古代的角子 。原名“嬌耳”，是古老的漢族傳統(tǒng)面食，距今已有一千八百多年的歷史了 。是我國(guó)東漢時(shí)期南陽(yáng)鄧州人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明作為藥用 。是深受中國(guó)人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國(guó)北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品 。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過(guò)年 ?！憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成 。
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