【哈密瓜的根莖發(fā)霉能吃嗎】不能 。哈密瓜根莖無(wú)論是大面積發(fā)霉或者小面積發(fā)霉都不建議食用，因一旦哈密瓜根莖發(fā)霉，則說(shuō)明哈密瓜內(nèi)部結(jié)構(gòu)已被破壞，同時(shí)也被霉菌感染，此時(shí)含有大量細(xì)菌等有害物質(zhì)，若是食用，會(huì)使其中的有害物質(zhì)進(jìn)入人體，進(jìn)而引起不適癥狀 。
拓展資料：哈密瓜（學(xué)名：Cucumis-melo-var-saccharinus），葫蘆科甜瓜屬植物 。
哈密瓜源于吐魯番鄯善縣一帶，現(xiàn)今，哈密瓜主產(chǎn)于吐哈盆地 。性喜光照，溫度高的氣候條件，適宜生長(zhǎng)在含沙量大，略帶堿性的土壤中 。哈密瓜為一年生匍匐或攀援草本；莖、枝有棱，有黃褐色或白色的糙硬毛和疣狀突起 。卷須纖細(xì)，單一，被微柔毛 。葉柄長(zhǎng)812厘米，具槽溝及短剛毛；葉片厚紙質(zhì)，近圓形或腎形，長(zhǎng)、寬均815厘米，上面粗糙，被白色糙硬毛，背面沿脈密被糙硬毛，邊緣不分裂或37淺裂，裂片先端圓鈍，有鋸齒，基部截形或具半圓形的彎缺，具掌狀脈 。
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