【剁椒炒肉末做法 剁椒炒肉末的烹飪方法】1、材料：瘦肉50克 ， 剁椒 ， 植物油 ， 鹽 ， 糖 ， 生抽 ， 料酒 ， 雞精 ， 生粉 。
2、將瘦肉切片剁成內(nèi)末 ， 放碗里 ， 拌上生抽、料酒、糖、雞精、生粉 ， 放一點水 ， 攪拌均勻 。
3、起油鍋 ， 把肉末放鍋里煸炒至熟 ， 盛碗備用 。
4、再起油鍋 ， 加生抽、鹽、糖、剁椒后 ， 把肉末倒進(jìn)去放一點辣油炒勻 ， 即可 。
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