1、主料：青蘿卜、五花肉 。調(diào)料：鹽、生抽、生粉、醬油、料酒、大蒜、小蔥、姜絲 。
2、五花肉切方條塊，用生粉和料酒腌制備用 。大蒜切兩半、小蔥切小段、青蘿卜也切成方條 。
3、鍋中放油，六成熱時(shí)倒入肉條和姜絲，煸制變色后放青蘿卜條 。
4、放生抽和醬油，大火翻炒三分鐘左右加水，蓋上鍋用大火燜，中間翻兩次 。然后轉(zhuǎn)小火燉幾分鐘 。
【青蘿卜炒肉家常做法 青蘿卜炒肉的烹飪方法】5、開蓋收湯，加鹽、雞精和蒜塊、小蔥段即可 。
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