1、食材：羊肉適量、白蘿卜適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、香菜適量、食鹽適量、花椒適量、香葉適量、料酒適量、鹽適量、味精適量、雞粉適量、胡椒粉適量 。
2、羊肉洗凈切塊，白蘿卜切成菱形 。
【白蘿卜燉羊肉怎么做 如何做白蘿卜燉羊肉】3、蔥、姜、蒜切片，香菜切段 。
4、把白蘿卜放入碗中，加鹽腌制10分鐘 。
5、羊肉焯水，撇去浮沫，撈出備用 。
6、白蘿卜焯水備用 。
7、熱鍋起油，放入花椒、香葉、蔥、姜、蒜，爆香 。
8、加入料酒、清水、鹽、味精、雞粉、胡椒粉、羊肉塊，燉15分鐘 。
9、加入白蘿卜，燉10分鐘 。
10、出鍋裝盤，撒上香菜 。
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