1、羊肉1000克 ， 蒜80克 ， 桂皮20克 ， 辣椒150克 ， 八角20克 ， 香葉20克 ， 姜40克 ， 干辣椒30克 。
2、首先準(zhǔn)備羊肉切成小方塊 。
3、將羊肉放入鍋中加入料酒煮熟焯出血沫 。
4、煮熟后的羊肉撈出用清水清洗干凈 。
5、鍋中倒油 ， 放入姜、八角、桂皮、香葉 。在倒入郫縣豆瓣醬、火鍋底料 。
6、鍋中放入羊肉 ， 加入老抽、生抽、蠔油翻炒均勻 ， 倒入清水放到高壓鍋內(nèi)15分鐘 。
【紅燒羊肉怎么燉好吃 怎么燉紅燒羊肉好吃】7、然后將羊肉倒入鍋中 ， 加入雞精、鹽進(jìn)行調(diào)味 。
8、鍋內(nèi)倒入辣椒、蒜瓣翻炒均勻大火收汁 。
9、紅燒羊肉就做好了 。
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