【雪媚娘一定要玉米淀粉嗎】可以不用玉米淀粉 。
做雪媚娘的時(shí)候也可以選擇用糯米粉 ， 只要用來(lái)做外皮的粉淀粉含量在55%-70%之間即可 。這樣做出來(lái)的外皮才能細(xì)白軟糯、Q彈可口、晶瑩剔透 ?？梢缘脑?nbsp;， 最好用水磨糯米粉 ， 水磨糯米粉做出來(lái)的雪媚娘口感會(huì)更加細(xì)膩 ， 如果用的粉不對(duì)的話就容易使做出來(lái)的雪媚娘外皮變硬 。
拓展資料：雪媚娘源自日本 ， 原名為“大?！?nbsp;， 是日本的地道點(diǎn)心之一 ， 外皮是QQ的雪媚娘冰皮 ， 在日本它的餡料都是當(dāng)季的真材實(shí)料的水果為主 ?！把┟哪铩边@個(gè)名字源于日本當(dāng)?shù)匕l(fā)明各種草莓大福的一位夫人 ， 而我們制作的雪媚娘也是她的代表作之一 。
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