不能 。粽子是用糯米以及各種原料一起搭配制作而成的美食，其主要材料是糯米、餡料，用箬葉、柊葉或簕古子葉等包裹而成，含有大量的蛋白質(zhì)，當(dāng)粽子發(fā)霉后，其內(nèi)部的蛋白質(zhì)會(huì)滋生大量微生物，因此發(fā)霉后的粽子不能再食用 。
【粽子發(fā)霉了還能吃嗎】粽子是中國(guó)傳統(tǒng)食物之一，吃粽子也是端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗之一 。粽子最早是用來(lái)祭奠投江的屈原，為了讓河里的魚蝦不要吃屈原的尸體，于是人們用葉子包裹上大米等食材投入江中喂魚 。隨著時(shí)間的變更，粽子也就逐漸演變?yōu)橐环N傳統(tǒng)習(xí)俗 。粽子的口感軟糯香甜，味道可口，可以適量食用，味道極佳 。
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