山楂的營養(yǎng)成分十分豐富， 經(jīng)常吃也對(duì)身體有好處， 山楂雖好， 但是可要注意山楂的飲食禁忌， 那山楂不能和什么一起吃呢？
山楂不能和豬肝一起吃
山楂不能和豬肝一起吃， 會(huì)破壞體內(nèi)維生素C 。 因?yàn)樯介缓S生素c， 豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素， 維生素c遇金屬離子， 則加速氧化而破壞， 降低了營養(yǎng)價(jià)值， 故食豬肝后， 不宜食山楂 。
山楂不能和海鮮一起吃
【山楂不能和什么一起吃 不能與山楂一起吃的8種食物】海鮮類的食物含有的蛋白質(zhì)和鈣物質(zhì)成分都特別豐富， 但是如果和山楂一起吃， 不但會(huì)使蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值降低， 而且還很容易使海物中的鐵質(zhì)與鞣酸結(jié)合， 形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉淀物 。 從而引起人體不適， 出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等癥狀 。 專家告誡， 吃了海鮮后一定不要馬上吃山楂， 想吃的話應(yīng)該間隔兩個(gè)小時(shí)再吃 。
山楂不能和胡蘿卜一起吃
山楂和胡蘿卜不能一起吃， 胡蘿卜富含維生素C分解酶， 若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用， 維生素C則易被分解破壞 。 另外， 山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食， 山楂富含維生素C， 而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素C分解酶 。 同食可使山楂中的維生素C分解破壞， 從而失去原有的營養(yǎng)價(jià)值 。
山楂不能和鴨肉一起吃
鴨肉與山楂相克， 二者均屬寒涼之物， 不宜同食 。
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