用料：螺絲蝦500克、洋蔥半個(gè)、蔥姜適量、花椒一小把、干辣椒、十三香2勺、生抽3勺、鹽1勺 。
1、螺絲蝦洗凈，稍微控水備用 。
【螺絲蝦怎么做好吃】
2、起油鍋，先爆香姜片 。
3、接著小火爆香花椒和干辣椒，避免大火炒焦產(chǎn)生苦味 。
4、改大火，下洋蔥片一起翻炒約1分鐘左右 。
5、接著下螺絲蝦一起翻炒至蝦全部變色 。
6、加入十三香2勺 。
7、生抽2勺，根據(jù)食材的量加入適量鹽，然后一起翻炒到均勻混合 。
8、加一碗清水煮開，一邊翻炒，一邊收汁，大約2分鐘左右 。
9、湯汁收到原來加入的清水的一半即可，留有足夠湯汁更有滋味 。
10、出鍋撒上新鮮蔥花提香即可 。
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