時下正是吃西紅柿的好時節(jié)， 可是， 西紅柿里面有很多的汁， 我們發(fā)現(xiàn)一切汁液就會流出來， 覺得實在很浪費 。 那么， 西紅柿怎么切不流汁？有沒有啥小竅門？
西紅柿怎么切不流汁
錯誤做法：
很多人切西紅柿時， 一般是隨意一刀切下去， 這樣就切破了西紅柿水分豐富的瓤囊， 汁液自然就流出來了 。 汁液是西紅柿的精華所在， 汁液流失就意味著營養(yǎng)成分也隨著流失 。
正確做法：
仔細看西紅柿的底部， 無論大小或生熟， 西紅柿的的底部都有幾條凹槽， 只要將刀對準凹槽的位置切下去， 下刀的部位正好是在瓤與瓤的中間， 瓤不會切破， 切出來的西紅柿自然就不會流汁了 。 左面、右面、側(cè)面， 瓤囊緊鎖， 番茄的籽粒、茄汁包裹在“保護膜”里， 絲毫無損 。
【西紅柿怎么切不流汁 教你巧切西紅柿不流汁】
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