很多人都在問(wèn)急凍的腰子要怎么炒才嫩，今天就給大家講解一下急凍的腰子要怎么炒才嫩 。
先將羊腎解凍，然后剖成兩半，去膜皮，切成片，漂洗凈，切成小塊；
羊腎用鹽、黃酒、拌勻后將羊腎片腌漬片刻 。備用 。
熱鍋涼油，將大蒜，先爆香 。
再把腌制處理好的羊腰子，倒入快速翻炒 。
【急凍的腰子要怎么炒才嫩】
再把洋蔥，辣椒，胡蘿卜丁，倒入，翻炒，炒些蠔油，少許白糖，鹽，翻炒一下 。
出鍋裝盤(pán)即可 。
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