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雞肉炒酸菜怎么炒好吃


雞肉炒酸菜怎么炒好吃


很多人都在問雞肉炒酸菜怎么炒好吃,今天就給大家講解一下雞肉炒酸菜怎么炒好吃 。

選取四個琵琶腿,清洗干凈,去骨后,再切成雞肉丁;
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【雞肉炒酸菜怎么炒好吃】蒜苗清洗干凈,切成小段;
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鍋中倒入適量的油,加入花椒、紅辣椒段和蔥段煸出香味,再倒入酸菜大火爆炒兩分鐘;
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倒入雞肉,雞骨一起大火翻炒,炒到雞肉發(fā)白,再調入適量的料酒、老抽翻炒均勻;
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鍋邊淋入適量的水,加蓋大火燒開,再小火煮15分鐘;
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轉大火收干湯汁,再加入青蒜大火翻炒,最后調入少許的鹽和雞精翻炒均勻,出鍋裝盤 。
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