很多人都在問怎樣炸魚酥脆好吃，今天就給大家講解一下怎樣炸魚酥脆好吃 。
蒜切成片，蔥切成墩，姜切成絲 。
將小黃花魚去頭、去鰭、去尾 。
然后將魚去掉內(nèi)臟，倒入碗中 。
倒入姜絲、料酒、鹽，腌制20分鐘 。
起鍋倒油，熱至七成熱，倒入小黃花魚，中小火炸至兩面金黃 。
另起鍋倒油，倒入蔥花、蒜片，大火爆香，倒入剁椒醬、生抽、醋，翻炒均勻 。
倒入水淀粉15克，大火收汁 。
將汁淋在魚身上，即可食用 。
【怎樣炸魚酥脆好吃】
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