【窩骨筋是什么位置】

牛窩骨就是牛的膝蓋骨,軟筋比較多,吃起來軟脆有嚼勁,并含有豐富的膠原蛋白,鈣和蛋白質(zhì) 。牛窩骨的筋與牛蹄筋相比,沒有那么韌,與牛腩相比沒有那么多纖維,營養(yǎng)豐富,是秋補的佳肴 。
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