【如何做冬瓜豬蹄湯 怎么做冬瓜豬蹄湯】1、材料：冬瓜400克 ， 豬蹄200克 ， 生姜1塊 ， 香油1小匙 ， 精鹽2小匙 ， 味精1小匙 。
2、豬蹄洗干凈 ， 放入沸水中氽燙后去血水 ， 撈出 ， 瀝干水分 。
3、生姜洗凈拍松 。
4、冬瓜切厚片 。
5、砂鍋中放入清水 ， 加入豬蹄、生姜 ， 用大火燒開后 ， 用小火煲40分鐘 ， 待豬蹄熟透后加入冬瓜片 。
6、冬瓜煮熟后 ， 加入精鹽、味精、香油即可 。
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