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卡拉膠是什么 卡拉膠對人體有沒有危害

【卡拉膠是什么 卡拉膠對人體有沒有危害】卡拉膠少量食用或正確食用 , 一般不會(huì)對人體造成傷害 , 但過量食用可能不易消化 , 不利于人體健康 ??ɡz屬于一種食品添加劑 , 廣泛用于制造果凍、軟糖、八寶粥等食品 , 添加到這類食品中以后 , 可以起到穩(wěn)定、增稠及乳化的效果 , 是由紅藻類植物等天然植物材料制作而成的親水性膠體 , 按照國家規(guī)定使用安全比例使用 , 對人體并不會(huì)造成危害 。
但卡拉膠屬于膠體物質(zhì) , 有高黏度 , 過量食用不易消化 , 可能對身體產(chǎn)生一定傷害 。如果在高溫環(huán)境下卡拉膠被降解 , 進(jìn)入體內(nèi)后可能會(huì)增加胃腸道消化負(fù)擔(dān) , 有誘發(fā)胃炎、腸炎的風(fēng)險(xiǎn) , 還有可能影響胃腸道對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收 , 甚至引發(fā)腹瀉、腹痛等不適癥狀 。特別是對于嬰幼兒 , 或本身存在消化功能障礙的人群 , 需要減少吃或者避免吃卡拉膠含量較高的食物 , 以免誘發(fā)身體不適 。

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