沙茶醬是由花生仁、白芝麻、魚、蝦米、牛油、椰絲、大蒜、蔥、芥末、辣椒、黃姜、香草、丁香、陳皮、胡椒粉等制作而成的 。制作好的沙茶醬色澤淡褐，呈糊醬狀，帶有輕微的甜、辣味 。
沙茶醬可通過炒、焗、燜、蒸等烹調(diào)方法制作出很多菜品 。
沙茶醬起源于潮汕，在福建省、廣東省等地盛行的一種混合型調(diào)味品 。
【沙茶醬是什么做的】沙茶醬有三大品種，分別是福建沙茶醬、潮汕沙茶醬和進(jìn)口沙茶醬 。
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