【冷水可以泡茶嗎】
很多人都在問(wèn)冷水可以泡茶嗎，今天就給大家講解一下冷水可以泡茶嗎 。
冷水可以泡茶 。冷泡茶是將茶葉浸泡在低溫冷水中大約10小時(shí)，讓茶葉的芬芳及營(yíng)養(yǎng)素慢慢釋出 。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，和一般熱水沖茶相比，冷水泡茶的好處多得多，原本熱沖茶中的兒茶素、多酚溶出的量都可有效泡出，咖啡因、單寧酸含量都低多了 。
綠茶、發(fā)酵較輕的烏龍茶、白茶中的白豪銀針和白牡丹都比較適合冷泡 。發(fā)酵程度較低的茶葉，發(fā)酵越輕、越生的茶冷泡起來(lái)口感更好 。用來(lái)冷泡的茶葉，最好選用新茶，這樣才能喝出香醇滋味 。
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