【正宗雞扒的做法 怎么做雞扒】
1、把雞胸肉洗干凈，再放面粉，蠔油，雞粉，五香粉，鹽攪拌均勻后腌半個(gè)小時(shí) 。
2、鍋燒六成熱，放稍多點(diǎn)花生油，把腌好的雞胸肉放下去小火煎 。
3、一面煎好后再翻一面煎，二面煎至金黃色為好 。
4、取一勺蜂蜜，加少量生粉和醬油，少量清水?dāng)嚢枰幌?。
5、再倒到煎好的雞扒上面 。蓋蓋子小火燜至收汁 。
6、關(guān)火，先不打開(kāi)蓋子，余溫再燜一分鐘 。
7、打開(kāi)鍋蓋，裝盤上桌，香甜的雞扒做好了，如果有番茄醬，澆點(diǎn)在上面更好 。
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