1、大米淘洗干凈 。蘆筍、白玉菇焯水，瀝干水分撈出 。蘆筍切末 。白玉菇切末 。蝦去頭去尾 。
2、挑選新鮮的蝦，主要看蝦頭尾是否與身體緊密相連，蝦頭已經(jīng)掉了或者是黑色的蝦都是不新鮮的 。蝦身有一定的彎曲度，蝦皮殼發(fā)亮，聞起來沒有異味 。剝掉蝦皮 。去除蝦線 。
【時蔬鮮蝦粥做法圖解 寶寶輔食食譜】3、寶寶吃的蝦肉，去蝦線是一定要做的 。蝦線就是蝦的消化道，在蝦的背部一道黑線 。里面不僅有臟東西，還能加重蝦的腥味 。
4、蝦仁切成小塊 。胡蘿卜切小丁 。大米倒入鍋中，到入適量的水 。
5、煮開后，加入胡蘿卜丁 。攪拌均勻，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘 。
6、煮粥的時候，一定要看住火候，時不時的用勺子攪拌一下，不然容易糊鍋還很容易溢到鍋外 。
7、加入蘆筍末、加入白玉菇末 。攪拌均勻，繼續(xù)煮5分鐘 。
8、加入蝦仁丁 。加入少許鹽，攪拌均勻 。
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