5、看表皮 。 白蘿卜應(yīng)選擇表皮光滑、皮色正常者 。 一般說來，皮光的往往肉細；若皮色起“油”，即上面有半透明的斑塊，則不僅表明不新鮮，甚至有時可能是受凍的白蘿卜（嚴(yán)重受凍的蘿卜，解凍后皮肉分離，極易識別），基本上失去了食用價值 。
6、看有無開裂、分叉 。 白蘿卜開裂、分叉是 由于生長發(fā)育不良而造成的，這種蘿卜不僅外觀不好，而且食用質(zhì)量差，開裂的蘿卜還不耐貯藏 。
7、看大小 。 白蘿卜不能貪大，以中型偏小為上策 。 這種白蘿卜肉質(zhì)比較緊密，比較充實，燒出來成粉質(zhì)，軟糯，口感好 。
8、掂重量 。 白蘿卜應(yīng)選擇比重大，分量較重，掂在手里沉甸甸的 。 這一條掌握好了，就可避免買到空心蘿卜如糠心蘿卜、肉質(zhì)成菊花心狀蘿卜 。
推薦閱讀
- 現(xiàn)在還有姓愛新覺羅的嗎 愛新覺羅現(xiàn)在姓什么
- 羊肉餃子餡配什么蔬菜 羊肉與白蘿卜是絕配
- 白蘿卜和雞蛋能一起吃嗎 白蘿卜和雞蛋的做法
- 涼薯是水果嗎 涼薯是蔬菜還是水果
- 小臥室做榻榻米好還是放床好 榻榻米怎么保養(yǎng)
- 次臥榻榻米好還是床好 怎么選購榻榻米和床
- 老北京涮羊肉哪家最好 涮羊肉還是老北京銅鍋最地道
- 白蘿卜和紅蘿卜可以一起吃嗎 網(wǎng)絡(luò)謠言實在不可信
- 臘肉有哈喇味如何除去 臘肉有哈喇味還能吃嗎
- 客廳綠蘿是長藤好還是短藤好 客廳綠蘿爬墻好不好