【吃螃蟹為什么要吃姜 秋天螃蟹和姜一起吃更配噢】相信大家現(xiàn)在都已經(jīng)吃過螃蟹了，是不是發(fā)現(xiàn)每次吃蟹，總會有一杯姜湯在手邊呢？吃螃蟹為什么要吃姜呢？那當然是有講究的，一起來看看原因吧 。
吃螃蟹要吃姜的原因1：驅(qū)寒
螃蟹性寒，并含有大量的蛋白質(zhì)和膽固醇 。 生姜能增強和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，其性溫熱，正好可以與性寒的蟹肉相補，紅糖同樣具有暖胃、驅(qū)寒的作用 。 食用蟹肉后喝上一杯甘汁園姜湯，可以預防因蟹肉性寒引起的腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀 。
吃螃蟹要吃姜的原因2：去腥
螃蟹雖好吃，卻也有腥味，搭配姜湯一起食用，可有效去腥味，讓美味更美味 。 另外一般在蒸或煮螃蟹的時候，也會在水中會螃蟹表面放上姜片，也是為了去腥 。
吃螃蟹要吃姜的原因3：殺菌
螃蟹性咸寒，又是食腐動物，不宜單食 。 雖經(jīng)過高溫蒸煮，也不免有細菌殘留 。 此時，配上甘汁園姜湯，即可驅(qū)寒，又可殺菌，雙重保障健康 。
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