核桃容易開裂 ， 只要濕水吹風(fēng) ， 或是溫差大 ， 核桃分分鐘就鬧脾氣裂給你看 。 核桃開核往往是因為風(fēng)干快速失水 。 那么 ， 核桃開裂了怎么辦？怎么修復(fù)？
核桃開裂了怎么辦
1、雞蛋清修復(fù)
用軟刷沾上雞蛋清刷到到裂縫處 ， 多刷幾次讓它滲進(jìn)去 ， (抹或刷都行 ， 但不要直接用泡) 。 刷到裂縫以外的地方也不用怕 ， 反正這東西無害 。
將處理好的核桃用紙巾包出來 ， 再找個細(xì)繩或線困住 ， 繞多幾圈 ， 嫌麻煩番茄匠這里還有個更省事的方法 ， 找個小氣球 ， 直接套進(jìn)去 ， 反正主要就是為了給核桃加壓讓粘合得更牢 。 密封袋少不了 ， 加幾滴水 ， 不用多 ， 然后依然放冰箱的保鮮層 ， 24小時之后拿出來看一下 ， 如果擔(dān)心不牢固的話 ， 可以重復(fù)一遍之前的動作 ， 然后繼續(xù)放多兩天就可以 。
注意：用這種方法修復(fù)好的核桃得用清水刷洗 ， 然后用干紙巾吸干水份陰干后再盤 。
2、滴水后保鮮
在開裂處滴幾滴水 ， 不用太多(同樣可以用濕布或紙巾包住) ， 然后裝進(jìn)密封袋中直接放進(jìn)冰箱的保鮮層 ， 不著急也可以放上個三五天再拿出來基本就看不出裂了 。
有些朋友可能也試過直接放冷凍層的 ， 其實不建議 。 因為核桃開核往往是因為風(fēng)干快速失水導(dǎo)致 ， 這時我們加水放冰箱要起到的作用一是熱漲冷縮 ， 二是讓它重新吸水木質(zhì)發(fā)漲 ， 以達(dá)裂縫縮小甚至愈合的目的 。 如果放在冷凍層里 ， 水份還沒充分吸到就被凍住 ， 達(dá)不到我們要的效果 ， 而相反保鮮層給足了時間讓它去吸收、滲透了 。
3、用水泡
這種方法最為簡單粗爆 ， 把核桃先用水泡一下 ， 然后放進(jìn)一個裝有少量水(足夠讓內(nèi)部全部均勻沾濕就好了)的密封袋里封好 ， 也可以用濕水的毛巾、紙巾(以濕透但不滴水為準(zhǔn))包住再放進(jìn)密封袋中 ， 就可以完全不理它了 。 3天以后再拿出來看一下 ， 這時你會發(fā)現(xiàn)開裂的地方完全看不出來了 。 這時你別著急著盤 ， 把附在上面的水份用紙巾吸干 ， 然后換個干燥的密封袋繼續(xù)放多一周左右 ， 直至完全陰干 。
這種方法針對當(dāng)年的核桃可能會比較見效 ， 據(jù)說新下樹的核桃還很“活” ， 本身具備一定的自愈能力 ， 會產(chǎn)生一種膠狀物 ， 令開裂的核桃慢慢愈合 。
4、核桃仁的油修補(bǔ)
將核桃仁捏碎 ， 包住需要保養(yǎng)的核桃慢慢揉搓 ， 讓核桃仁的油質(zhì)慢慢的滲到核桃的裂紋里 ， 然后放入密封袋中密封 ， 存在2-3天 。 拿出來后用棕毛刷將核桃仁清理干凈就可以了 ， 干刷就可以 ， 可千萬別再用水了哦!這時的核桃表面看起來很油亮 ， 先別急 ， 繼續(xù)換個干凈的密封袋放幾上三五天 ， 再拿出來就已經(jīng)恢復(fù)得很嚴(yán)密了 。
5、用502膠水
膠水原理跟雞蛋清相信 ， 不過由于它可不像雞蛋清無害 ， 所以刷的時候得注意著點(diǎn) 。 可以準(zhǔn)備一塊小刀片或一張薄薄的小卡片 ， 小針也可以 ， 為的就是能更好的將膠水抹到核桃的裂縫里 ， 而又不至于涂到了核桃的表皮或弄到手 。 用膠水可以說是最后的方法了 ， 這樣粘好的核桃比較牢固 ， 基本上只要你不作死 ， 它都不會再開裂 。
【核桃開裂了怎么辦 核桃開裂竟能用雞蛋清修復(fù)】
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