再加2升熱水 ， 然后繼續(xù)熬煮 。 開鍋后按“羊骨白湯”1%的添加要求 ， 只在羊肉湯中放入一小勺“羊骨白湯” 。 沒想到 ， 僅僅過了3分鐘 ， 羊肉湯開始香味四溢 ， 湯的顏色也變成乳白色 ， 并且油光發(fā)亮 ， 非常鮮美誘人 。
注意 ， 羊肉精一類的添加劑是不能在羊肉湯中使用的 ， 過量食用對健康肯定是不利的 。 羊肉精用在羊肉湯中 ， 其含有的增白成分會加重肝臟負(fù)擔(dān) ， 嚴(yán)重時肝、腎會出現(xiàn)病理變化；加熱過程中可能產(chǎn)生苯自由基 ， 進(jìn)而會形成苯、苯酚、聯(lián)苯 ， 這些物質(zhì)都有毒性；自由基氧化會加速人體衰老 ， 導(dǎo)致動脈粥樣硬化 ， 甚至誘發(fā)多種疾病 。
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