很多人都在問丹鳳縣美食，今天就給大家講解一下丹鳳縣美食 。
香苜蓿粉蒸肉、羊雜泡、丹鳳攪團(tuán)、丹鳳牛筋面、紅薯丸子等 。
1、香苜蓿粉蒸肉：香苜蓿粉蒸肉是陜西丹鳳的著名小吃，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁 。
2、羊雜泡：丹鳳小吃羊雜泡頗具地方特色，既不同于寧夏的羊雜碎，也不同于西安的羊肉泡 。不管走進(jìn)那個小吃城，食客云集的攤點(diǎn)一定是羊雜泡，羊的全身會被充分利用，五臟、六肺、正肉、下水，每個部件都能入碗 。
3、丹鳳攪團(tuán)：丹鳳攪團(tuán)是將包谷面均勻地?cái)嚢栌跐L開的鍋中，邊撒面粉邊攪拌，攪團(tuán)攪團(tuán)，關(guān)鍵在攪 。攪時既要用力，還要把握好力度，攪動時要一下一下，順著鍋內(nèi)沿?cái)嚧笕?，還要插到底攪，沉穩(wěn)均勻 。將做熟的攪團(tuán)用勺子盛在碗里，澆以熱湯酸菜，十分酸爽可口 。
4、丹鳳牛筋面：涼拌牛筋面是最傳統(tǒng)的吃法，它是一種極其簡單的小吃，可是卻寄托著丹鳳整整一代人的回憶，即便走遍天涯海角，吃遍山珍海味，可內(nèi)心深處，它始終是最好的味道 。那種入味到骨子里，帶著辣椒的香味，以及柔和筋道的口感，無不讓人食指大動，垂涎三尺 。風(fēng)卷殘?jiān)七^后，留下的是濃濃的、悠長的回味 。
5、紅薯丸子：外酥里嫩的紅薯丸子也是丹鳳當(dāng)?shù)氐奶厣兜溃瑢⒓t薯去皮切塊，入加水的鍋中蒸熟，用叉子壓成薯泥，加入糯米粉和煉乳，混合拌勻，用雙手團(tuán)成小團(tuán)，鍋入油燒四成熱，小火將薯丸煎炸成金黃色，起鍋撈起，放在廚房紙上吸去多余油份 。每一口都是幸福的味道 。
【丹鳳縣美食】6、
