【鹵牛排湯怎么做 做鹵牛排湯的方法】1、買回的牛腱子肉（一定要牛鍵子肉）切成大塊（大約半斤 ， 順刀切成長(zhǎng)條塊） ， 用水煮開 ， 撇去浮沫；
2、生姜、蔥、花椒、大料、桂皮、香葉 ， 少量樹椒 ， 牛肉連湯放入砂鍋 ， 煮開后燜；
3、1個(gè)小時(shí)后 ， 用筷子看是否戳得動(dòng)牛肉 ， 放鹽；
4、炒鍋中加適量湯 ， 放少許糖 ， 醬油煮開 ， 放入牛肉 ， 收汁起鍋 ， 涼以后切片 ， 食用 。
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