【林州市美食】很多人都在問林州市美食 ， 今天就給大家講解一下林州市美食 。
林州市美食有臨淇水煎包、林州燴菜、煎皮渣、疙瘩湯、林州粉皮、農(nóng)家野菜等 。
1、臨淇水煎包：臨淇水煎包是林州市臨淇鎮(zhèn)的特色小吃 ， 兼得水煮、汽蒸、油煎之妙 ， 色澤金黃、一面焦脆、三面軟嫩、脆而不硬、香而不膩、味道鮮美極致 。
2、林州燴菜：林州大燴菜以大肉 ， 排骨等豬肉為主料 ， 配以林州特有的皮渣、肉丸子、粉條 、囟水豆腐、虎皮豆腐、白菜等時令蔬菜輔料燉燴而成 。
3、煎皮渣：皮渣是林州的名吃 ， 是用粉條和紅薯淀粉調(diào)和蒸出來的 ， 大燴菜的材料之一 ， 幾乎家家戶戶都會做 。皮渣切成薄片 ， 用炒鍋放油煎至兩面金黃 ， 外酥里嫩 ， 再沾上蒜汁來一口 ， 那滋味相當美味 。
4、疙瘩湯：疙瘩湯又叫不爛湯 ， 是林州人民的家常菜了 ， 因為它的原材料是面食 ， 所以更適合在晚上吃 ， 這樣比較利于消化 。
5、林州粉皮：盤點林州美食時 ， 可少不了這林州粉皮 ， 因為林州盛產(chǎn)紅薯 ， 所以林州的粉皮多是用紅薯粉做成的 。粉皮做成菜肴的方式也很靈活 ， 涼拌是其中一種 ， 酸酸辣辣的 ， 十分的開胃 ， 讓人吃了還想吃 。
6、農(nóng)家野菜：林州多山 ， 那里的人民便就地取材 ， 將山間野菜做成了一道可口的菜肴 。里面添加了黃豆和蒜末 ， 吃起來十分的香 ， 黃豆的十分的勁道 ， 野菜又很新鮮 ， 再放入一些辣椒油和小紅椒 ， 使得一盤菜的顏色分外的好看 。
