【鹽燒鮑魚做法竅門 鹽燒鮑魚做法介紹】
1、主料：鮑魚11個(gè)、西蘭花200克 。
2、輔料：花生油適量、食鹽1茶匙、白糖1茶匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、姜4片、蔥2根、水適量 。
3、西蘭花洗凈切小朵 ， 放入淡鹽水浸泡30分鐘 。
4、小鮮鮑洗凈后 ， 去殼去內(nèi)臟 ， 并在表面打上花刀 。
5、湯鍋內(nèi)坐水 ， 加入適量的鹽、糖、食用油 。
6、把西蘭花放入焯燙至熟 ， 然后撈出過(guò)涼備用 。
7、另想油鍋 ， 把姜、蒜煸香 。
8、倒入生抽爆香 。
9、加入適量的清水 。
10、再放入適量的蠔油與白砂糖 。
11、然后把小鮮鮑放入鍋內(nèi) 。
12、燒至小鮮鮑卷起花 ， 即可倒入適量的生粉水勾芡出鍋 。
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