【武陵區(qū)美食】
很多人都在問武陵區(qū)美食，今天就給大家講解一下武陵區(qū)美食 。
武陵區(qū)美食有醬板鴨、五香牛肉干、原汁武陵水魚、北堤麻辣肉、九三鴨霸王等 。
1、醬板鴨：據(jù)說醬板鴨最先是從泰國傳入了湖南，根據(jù)當?shù)厝俗陨淼目谖?，通過技術改良，推出了醬板干子、醬板毛豆等系列，醬板系列在經(jīng)過特制的鹵水浸泡，吃起來的那種感覺必叫終身難忘 。
2、五香牛肉干：本產(chǎn)品為張氏家族祖?zhèn)髅胤秸淦?，歷史悠久，品味卓著，精選優(yōu)質鮮嫩牛肉，古方佐料，經(jīng)十余道獨特工藝精制 。產(chǎn)品經(jīng)嚴格檢疫、檢驗，達到國家食品衛(wèi)生各項指標，其肉質鮮嫩，色澤油潤，香嫩可口，回味無窮，營養(yǎng)豐富，眾口至尊，風靡南北而聞名 。本品為高蛋白，低脂肪食品，食者可健胃增食，是居家旅行，休閑食用，饋贈家友之傳統(tǒng)美食 。
3、原汁武陵水魚：武陵鎮(zhèn)一帶所產(chǎn)水魚，其色澤純黃，肉質肥嫩，味極鮮美 。甲魚腥膻，烹調(diào)時，要多洗多煮，加蔥、姜等除腥 。水魚要趁熱一次吃完，菜肴冷涼，再加熱，腥膻增重難于下咽 。此菜酥爛濃香，原汁原味，芡亮汁濃，鮮美可口
4、北堤麻辣肉：地方有名的小吃 。味麻竦鮮美，深受本地老百姓的喜愛 。本品也可以拌入粉面中，味佳 。麻辣肉是常德的特產(chǎn)，名字帶個“肉”字，卻是一種豆腐皮制品 。過去有很多牌子的麻辣肉，而唯獨北堤麻辣肉口感獨特、余味無窮，風行常德數(shù)十年仍然很受男女老少的喜愛 。
5、九三鴨霸王：是最具特色的風味小吃之一，口味絕對純正 。其鴨頭、鴨脖、鴨架、鴨掌、鴨翅、鴨腎、鴨肝等鹵制品顏色鮮艷自然，口感嫩爽，保濕性好，保鮮期長，符合現(xiàn)代人的飲食理念，制作時滿街飄香、引人食欲、味道極佳，嘗后贊不絕口，久食不厭、回味無窮、南北老少、高官百姓、人人愛吃，所到之處普通鹵味坊將面臨生存危機，麻、辣、香、鮮、嫩特點突出 。
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