【刺梨的泡制方法 刺梨酒的泡制方法】1、在泡制刺梨的時(shí)候 ， 一定要采摘那些新鮮的 ， 自然成熟的刺梨 ， 自然界中的刺梨在每年秋天是成熟 ， 成熟以后它表面的果皮會(huì)變?yōu)榻瘘S色 。
2、把刺梨采收以后戴上手套 ， 去掉它表面的硬刺兒 ， 然后再用干凈的刀把 ， 它們切成塊狀 ， 把切好以后的刺梨放在蒸屜上 ， 入蒸鍋隔水蒸制 ， 開(kāi)鍋以后要蒸20分左右 ， 要把刺梨完全蒸熟 。
3、把蒸好以后的次里取出降溫 ， 然后再把它們放到通風(fēng)的地方晾干 ， 晾干以后 ， 把它們裝到干凈的布袋子中 ， 再用棍子反復(fù)捶打 ， 這樣可以把自己打爛 ， 而且能把刺梨中的翠兒和字全部去掉 。
4、刺梨在處理好以后 ， 直接放入的泡酒的壇子裝 ， 一千克刺梨可以泡至十千克白酒 ， 在泡制的過(guò)程中要加入500克左右的冰糖或蜂蜜 ， 放好材料以后調(diào)勻 ， 再放到陰涼通風(fēng)的地方密封浸泡一個(gè)月以后里面的刺梨酒就泡制好了 。
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