很多人都在問思茅區(qū)美食，今天就給大家講解一下思茅區(qū)美食 。
【思茅區(qū)美食】思茅區(qū)美食有、火灰燜魚、酸筍燴魚、雞豆腐、豆湯米干、雞肉爛飯等 。
1、火灰燜魚：火灰燜魚是云南普洱（思茅）特產(chǎn)和瀾滄特產(chǎn)，拉祜族尤喜歡這種不用鍋灶，勝用鍋灶而燜出來的美味 。
2、酸筍燴魚：酸筍燴魚是思茅地區(qū)普遍流行的一道菜肴，其特點(diǎn)是酸辣鮮爽 。其做法是，將魚去鱗并除去內(nèi)臟后煎黃，再將酸筍炒熟后放入水中，待煮沸后把魚放入，并加入蔥、姜、辣椒、花椒、味精等佐料即可上桌宴客 。
3、雞豆腐：思茅至今保留著一道傳統(tǒng)名菜“雞豆腐”，在婚宴喜事酒席上，均有這雞豆腐一道新鮮美味的菜 。相傳至今已有100多年歷史 。它的原料主要是雞肉和雞蛋 。其做法是，用雞脯肉拿刀背橫豎輕輕地反復(fù)敲細(xì)，拌入適量的淀粉，再將雞蛋清調(diào)勻起花，去其沫后倒入敲細(xì)的雞肉中輕輕地調(diào)，然后加入沒有油的清雞湯，放入鍋內(nèi)文火慢煮，煮成水豆腐狀后取出，撒上備好的蛋片絲、火腿絲、蔥花等佐科即成 。其狀如新鮮豬腦髓，味道鮮而微甜，用羹匙盛起品嘗，男女老少均愛吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，到思茅的人都喜歡嘗一嘗 。
4、豆湯米干：除了米線，昆明人還愛卷粉，普洱人愛米干 。思茅市普洱縣城的豆湯米干遠(yuǎn)近聞名，享譽(yù)東南亞國(guó)家，凡到普洱出差或旅游的人，都要品嘗一番 。
5、雞肉爛飯：拉祜族也視雞肉爛飯為上等佳看，在祭祀活動(dòng)或招待貴客時(shí)特煮雞肉爛飯，和佤族一樣，忌用白毛雞煮雞肉爛飯 。
推薦閱讀
- 柳林縣美食
- 清河縣美食
- 柳江縣美食
- 朔城區(qū)美食
- 煮番薯丸竅門 煮番薯丸技巧
- 柳北區(qū)美食
- 如何做糙米饅頭 怎么做饅頭
- 三絲牛柳做法竅門 三絲牛柳做法竅門及步驟
- 紅薯面做法竅門 紅薯面做法技巧
- 平鄉(xiāng)縣美食