很多人都在問(wèn)義烏市美食 ， 今天就給大家講解一下義烏市美食 。
義烏市美食有東河肉餅、廿三里油炸馃、上溪牛雜、義亭紅糖麻花、義亭油酥等 。
【義烏市美食】1、東河肉餅：東河肉餅誕生地在義烏城西街道的東河村 。因其制作考究、味美色佳而美名遠(yuǎn)揚(yáng) 。東河肉餅鮮香、油而不膩、色澤光亮 ， 是義烏市小吃一絕 ， 其制作技藝現(xiàn)已被列入義烏市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表名錄 。
2、廿三里油炸馃：油炸馃 ， 是浙江一帶歷史悠久的特色油炸食品 。內(nèi)餡是豬腿肉和蘿卜絲 ， 外皮用新黃豆和米粉漿拌和 ， 采用鮮豬油炸制 。吃油炸糕就要趁熱吃 ， 無(wú)論是哪種餡的油炸糕 ， 都是里香外脆 ， 香氣撲鼻 ， 質(zhì)松味鮮 ， 油而不膩 ， 是早餐配稀飯、豆?jié){的佳料 。
3、上溪牛雜：當(dāng)?shù)厝藢⑴Ｉ唷⑴Ｑ?、牛蹄、牛雜等用上溪特有燒法烹制出“牛系列” ， 味道鮮美 ， 久嘗不厭 。吃上溪牛雜多在秋冬季節(jié) ， 不過(guò)現(xiàn)在貌似也有夏天吃的 ， 就好比夏天吃火鍋 ， 那熱火朝天勁兒 。
4、義亭紅糖麻花：義烏紅糖可以加工出很多紅糖系列美食 ， 如義烏麻糖、紅糖麻花、姜糖……其中廣為食客喜愛(ài)的紅糖麻花 ， 外面包裹的紅糖香甜可口 ， 里面的麻花外脆內(nèi)酥 ， 吃一口滿(mǎn)嘴留香 。好想吃一根紅糖麻花 ， 不過(guò)只能等到十一之后了 ， 畢竟最新鮮的才是最好吃的 。
5、亭油酥：也稱(chēng)月餅 ， 歷史悠久 ， 是義烏傳統(tǒng)的中秋食品 。義亭油酥是用上乘面粉、板油、紅糖、白糖、芝麻、核桃、花生仁、果絲等為原料 ， 餅皮層次分明 ， 酥而不散 。義亭油酥用傳統(tǒng)的古法手工藝制作 ， 這種傳承著老一輩智慧的月餅制作工藝吸引不少年輕人 。面對(duì)年年歲歲“月”相似、歲歲年年“餅”不同的月餅銷(xiāo)售市場(chǎng) ， 每至中秋佳節(jié) ， 義亭月餅更是供不應(yīng)求 。
![微信刪除好友、對(duì)方?jīng)]提示，這是為什么](http://img.yunnanlong.com/221019/124J24036-0-lp.png)
