很多人都在問金州區(qū)美食，今天就給大家講解一下金州區(qū)美食 。
金州區(qū)美食有大連鮑魚、大連蝦夷扇貝、金州黃桃、金州毛蚶、金州海蠣子等 。
1、大連鮑魚：素稱“海味之冠”的鮑魚，自古以來就是海產(chǎn)“八珍”之一 。鮑魚名為魚，實則不是魚 。它是屬于腹足綱鮑科的單殼海生貝類，因其形如人耳，也稱“海耳”，遼寧大連沿海島嶼眾多 。
2、大連蝦夷扇貝：大連市從日本引進蝦夷扇貝養(yǎng)殖已經(jīng)近30年的歷史 。目前已經(jīng)成為大連市海水養(yǎng)殖的支柱和優(yōu)勢產(chǎn)品 。蝦夷扇貝營養(yǎng)豐富，是貝類水產(chǎn)品的重要品種，其閉殼肌蛋白質(zhì)構(gòu)成特殊，據(jù)分析每百克含有63.7克蛋白質(zhì)、3克脂肪、醣類15克、鈣47毫克、磷886毫克、鐵2.9毫克 。
【金州區(qū)美食】3、金州黃桃：大連地區(qū)的黃桃是我國古老的黃桃品種“早生黃金桃”的自然雜交實生苗后代中之佼佼者 。大連黃桃又以金州區(qū)的品種最好，產(chǎn)量最高 。
4、金州毛蚶：近幾年來，金州新區(qū)無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地和產(chǎn)品覆蓋面不斷擴大，漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)進程不斷加快，為申報農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志打下了堅實的基礎(chǔ) 。“金州毛蚶”申報農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，將進一步規(guī)范產(chǎn)地范圍、苗種生產(chǎn)、養(yǎng)殖加工、監(jiān)督管理，更大地提升質(zhì)量特色和品牌價值，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增加漁民收益 。
5、金州海蠣子：金州海蠣子是遼寧省大連市金州新區(qū)的特產(chǎn) 。海蠣子的生物學(xué)稱呼叫牡蠣 。金州海蠣子為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護產(chǎn)品 。大連海蠣子養(yǎng)殖區(qū)主要集中在長?？h，金州新區(qū)杏樹街道、大李家街道以及金石灘等地 。海蠣子的生物學(xué)稱呼叫牡蠣，是海洋中常見的貝類，南粵稱蠔，閩南稱蠣房，北方漁民稱之為海蠣、石蠣 。牡蠣屬貝類，肉肥美爽滑，營養(yǎng)豐富，素有“海底牛奶”之美稱 。
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