很多人都在問金灣區(qū)美食，今天就給大家講解一下金灣區(qū)美食 。
金灣區(qū)美食有金灣大海蝦、金灣紫菜、漁歌唱晚、金灣銀魚、金灣鳳鱔等 。
1、金灣大海蝦：金灣大海蝦又稱“大明蝦”，為海產(chǎn)八珍之一 。干煎大明蝦為了保持其海蝦的鮮味，大廚只是將其用鹽腌了10多分鐘，再沒有加其他配料，吃的時候可以根據(jù)個人喜好點(diǎn)上芥辣、醬油 。
2、金灣紫菜：金灣紫菜紫菜是一種大形紅藻，屬低等植物、海藻類蔬菜 。以葉狀體作蔬菜食用 。民族傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紫菜性寒，能化痰軟堅(jiān)，清熱利尿，養(yǎng)心降壓 ?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，紫菜營養(yǎng)豐富，高蛋白（100克干紫菜中含26.7克）、低脂肪（100克干紫菜中含1.1克）、高膳食纖維（100克干紫菜中含40克以上） 。
3、漁歌唱晚：漁歌唱晚是珠海十大名菜之一，該菜制作講究，先把瀨尿蝦背上的硬殼剪掉，在中間開一刀，釀入酒店秘制的咸淡水蝦膠，再上一層炸粉絲，待油燒開，放入已釀好的瀨尿蝦炸至金黃即可 。上菜時配以一個用面類做好的網(wǎng)及一樽捕魚翁雕塑，使該菜更具文化特色 。
4、金灣銀魚：金灣銀魚銀魚是小型魚類，海淡水均有產(chǎn) 。鯡目、銀魚科、銀魚屬 。生活于淡水及沿岸近海上層水域，有從海洋溯河回游的習(xí)性 。體細(xì)長，無鱗，半透明 。前部近圓筒形，后部側(cè)扁，頭扁平，眼大口大，吻長而尖，呈三角形，上下頜等長，骨軟 。熟品潔白如銀，故有銀魚之稱 。以小型甲殼類為食料 。
【金灣區(qū)美食】5、金灣鳳鱔：金灣鳳鱔金灣鳳鱔產(chǎn)于沿海江河，以體肥肉嫩而聞名 。炒食清脆香爽，燜食膠滑甘甜 。金灣鳳鱔，又名青鱔、鰻鱺、河鱔，是淡水中名貴魚類之一 。因它富含維生素A，加上肉味鮮美可口，被人譽(yù)為“水中人參” 。
