1、材料：豬肉(肥)120克，魚肉200克，荸薺50克，雞蛋200克，大蔥10克，姜5克，料酒5克，花椒3克，淀粉(豌豆)10克，鹽3克，味精2克，胡椒粉1克，植物油50克，椒鹽3克 。
2、蔥姜洗凈搗碎用料酒加適量水取汁，即成蔥姜水 。
3、肥肉剁成肉末 。
4、魚肉斬成泥蓉狀放盆中，徐徐加肥肉末、蔥姜水、浸泡花椒的水，沿一個方向攪拌均勻，再加雞蛋攪勻，最后加荸薺末及調(diào)料調(diào)勻成餡 。
【炸魚丸子的家常做法 炸魚丸子的家常做法介紹】5、勺內(nèi)加植物油燒熱，將魚餡下成直徑2厘米的丸子，入油中炸熟呈金黃色，食時蘸花椒鹽 。
推薦閱讀
- 油炸茄子的做法大全家常 怎么做油炸茄子好吃
- 油炸牛肉丸子的做法 怎樣做油炸牛肉丸子
- 干炸五花肉片簡單 干炸五花肉的做法
- 炸雞肉串串香的做法 油炸雞肉串的制作方法
- 五彩湯圓的做法 五彩湯圓怎么做
- 東北豆角燉肉的做法 東北豆角燉肉的做法介紹
- 香菇和什么煲湯好喝 香菇燉雞湯的做法
- 砵仔糕是什么粉做的 砵仔糕的簡介
- 如何做西蘭花炒蝦仁 西蘭花炒蝦仁的烹飪方法
- 桂圓燒蛋是哪里的風俗 桂圓燒蛋介紹