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冬季是一年四季中進(jìn)補(bǔ)的最好季節(jié),民間也有“冬令進(jìn)補(bǔ),來年打虎”、“三九補(bǔ)一冬,來年無病痛”之說。那么，冬季進(jìn)補(bǔ)吃什么？下面冬季進(jìn)補(bǔ)七大好食材，不可錯(cuò)過。
冬季進(jìn)補(bǔ)七大好食材之枸杞
冬季是補(bǔ)腎的好季節(jié) ，而枸杞是補(bǔ)腎佳品。枸杞性味甘平，歸肝、腎經(jīng) ，能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神、生津止渴，對腎臟和肝臟都是寶。在空氣干冷的冬季，眼睛易干澀、流淚，常吃枸杞還能緩解這些癥狀。
怎么吃：枸杞最適合煮粥或煲湯，可將它和大棗、山藥等搭配。嫌麻煩的話，還有一種簡便吃法，即早晚嚼食，營養(yǎng)成分的吸收更充分，但嚼枸杞時(shí)要注意控制數(shù)量，最好減半(15顆左右) ，否則易滋補(bǔ)過度。
注意：枸杞也許控制食量。健康成人每天吃20克左右(約30顆)枸杞比較合適。

冬季進(jìn)補(bǔ)七大好食材之紅棗
紅棗性味甘溫，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，是冬季上佳的滋補(bǔ)品。它富含鐵元素，可促進(jìn)血液循環(huán) ，病后體弱、貧血患者以及冬季手腳冰涼的女性都適合用大棗調(diào)理身體。
怎么吃：建議把紅棗在鐵鍋里炒黑后泡水喝，可治療胃寒、胃痛。紅棗水里加入桂圓，可作為茶飲，有補(bǔ)血、補(bǔ)氣的功效。
注意：紅棗雖好，但棗皮纖維含量很高，不易被消化，一次吃太多容易胃脹，建議適量食用。一般通常大小的紅棗不要超過了五個(gè) ，對于大的紅棗我們一般吃兩個(gè)或三個(gè)就足夠了，而對于小一點(diǎn)的棗子我們每天吃八個(gè)到九個(gè)就可以了。

冬季進(jìn)補(bǔ)七大好食材之白蘿卜
冬吃蘿卜夏吃姜。白蘿卜是冬季的時(shí)令蔬菜，也是養(yǎng)生保健的好食材。冬天宜吃白蘿卜，可去火化痰。白蘿卜性涼，味甘辛，歸肺、胃經(jīng) ，對肺胃有熱、痰多、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢的人尤其適用。
怎么吃：在食用上，有兩個(gè)最佳搭檔：若想發(fā)揮止咳效果，就將白蘿卜和冰糖搭配，共同達(dá)到除痰潤肺、和中止咳的作用；如想抑制咽喉發(fā)干、疼痛的癥狀，可把白蘿卜與青果煎煮后當(dāng)茶飲，能很好地緩解肺胃熱盛引起的咽喉腫痛。
注意：冬天吃白蘿卜要控制好食用量，避免因白蘿卜性涼，吃得過多會導(dǎo)致脾胃虛寒，出現(xiàn)腹瀉、腹痛等不適癥狀。一般來說一天的食用量控制在300克左右為宜。一個(gè)大蘿卜大約重450克。所以，一天吃白蘿卜，一般大小的一個(gè)足以，比較大的應(yīng)少于一個(gè) 。

冬季進(jìn)補(bǔ)七大好食材之當(dāng)歸
天冷時(shí)食當(dāng)歸能幫人體御寒，當(dāng)歸性溫，入肝、心、脾經(jīng) ，有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便的作用。在冬季的時(shí)候，女性如果貧血嚴(yán)重、氣血不足、面色蒼白，可以服用當(dāng)歸來治療。
怎么吃：適合寒冷季節(jié)食用的當(dāng)歸生姜羊肉湯。生姜能溫中散寒，發(fā)汗解表；羊肉則性質(zhì)溫?zé)?，溫中補(bǔ)虛，是老少皆宜的食物。三者配合起來，可溫中補(bǔ)血、祛寒止痛。
注意：當(dāng)歸雖適用范圍廣，但對火大的人、濕氣所致胃脹、腹脹以及長期腹瀉者并不適合。身體壯實(shí)的人，若僅為保健，也不要隨意食用當(dāng)歸，否則容易上火，防病不成反致病。
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