很多人都在問奇臺(tái)縣美食，今天就給大家講解一下奇臺(tái)縣美食 。
奇臺(tái)縣美食有土雞燜餅子、清燉羊肉、土雞燉洋芋魚魚、過油肉、油果子等 。
1、土雞燜餅子：選用當(dāng)?shù)赝岭u，輔以肉湯、香豆子和面搟成薄餅，燜制而成，香氣四溢、湯汁濃郁 。
2、清燉羊肉：以羊肉、青蘿卜等為主料清燉而成，最大限度保留羊肉的鮮香，肉質(zhì)細(xì)嫩、湯色清亮 。
3、土雞燉洋芋魚魚：土豆磨成漿濾掉水分，再摻少許淀粉或面粉，搓成兩頭尖的小魚狀，煮熟后與土雞一起燉，吃法較獨(dú)特，是奇臺(tái)縣地方傳統(tǒng)美食 。
4、過油肉：因其過油絕技而命名，點(diǎn)醋風(fēng)味而獨(dú)特，精選瘦肉上漿、拉油，輔以黑木耳、蘑菇、冬筍炒制而成，色澤金黃鮮艷，味道咸鮮聞?dòng)写滓?，質(zhì)感外軟里嫩，是太原十大名吃之首，晉菜代表之一 。
【奇臺(tái)縣美食】5、油果子：又叫包爾沙克，用牛奶加適量鹽水和面（發(fā)酵的面為佳），搓成條狀，用刀將和好的面切成菱形，再用煮沸的牛、羊、駱駝?dòng)突蛑参镉驼ǔ牲S色即可 。
