很多人都在問陽春市美食 ， 今天就給大家講解一下陽春市美食 。
陽春市美食有崗美臘鴨、崗美毛蟹、葉貼、圭崗氹仔魚、缽仔瑪?shù)?。
1、崗美臘鴨：崗美臘鴨起源于陽春市崗美鎮(zhèn)崗北油鋪村李孟新家族 ， 已有近百年歷史 ， 選優(yōu)質(zhì)麻鴨用傳統(tǒng)手工藝制作而成 ， 具有色澤鮮艷、醇香可口的特點(diǎn) ， 品質(zhì)以秋冬時(shí)節(jié)的臘鴨最佳 。
2、崗美毛蟹：崗美毛蟹是陽春的特產(chǎn)美食 ， 當(dāng)?shù)啬柦蜗那飪杉臼a(chǎn)毛蟹 ， 因味道鮮美 ， 而且藥用價(jià)值高 ， 故而備受當(dāng)?shù)匾约坝慰偷南矏?。崗美毛蟹肉質(zhì)鮮嫩 ， 可灸吃 ， 又可烹吃 ， 味道鮮甜可口 。
3、葉貼：葉貼是陽江特有的一種小吃 ， 也是陽江人從小吃到大的地方小吃 ， 很有情懷 ， 很美味 。分為兩種 ， 一種是咸葉貼 ， 一種是甜葉貼 。咸葉貼的餡料是用蘿卜干、蝦皮 ， 甜的就是用陽江最傳統(tǒng)的餡料 ， 花生、芝麻、白糖這三種 。
4、圭崗氹仔魚：氹仔魚在陽春市是家喻戶曉的美味佳肴 ， 也是人們送禮的佳品 。氹仔魚 ， 質(zhì)地鮮美 ， 肉多不肥口 ， 大異于其他的塘魚 ， 這種優(yōu)勢(shì) ， 首先得益于它生長的時(shí)間長 ， 二是長期吃青草飼料 ， 三是山里氹仔面積小 ， 營養(yǎng)充足 ， 四是種類單一 ， 沒有異類的角逐 ， 生息時(shí)間較足 。
【陽春市美食】5、缽仔瑪：缽仔瑪因?yàn)槭且驗(yàn)榉旁谝粋€(gè)小小的缽仔里而得名 。一般的制作方法是將隔夜浸泡好的米 ， 用石磨磨成濃稠的米槳 ， 然后再把做好的米漿 ， 分盛在一個(gè)個(gè)陶制砵仔里面 ， 放在蒸籠 ， 大火蒸煮到一定時(shí)間 ， 方可出鍋 。放涼后 ， 砵仔瑪才可以食用 ， 用竹簽十字切開塊狀 ， 淋上蒜子油 ， 醬油 ， 加上花生碎 ， 喜歡辣一點(diǎn)的 ， 加上一點(diǎn)辣椒 ， 香味就撲鼻而來 ， 不禁讓人胃口大開 ， 一次可以吃上兩三個(gè) 。
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