【滎經(jīng)縣美食】很多人都在問滎經(jīng)縣美食 ， 今天就給大家講解一下滎經(jīng)縣美食 。
1、滎經(jīng)酸辣湯：酸辣湯為家常湯菜 。以肉絲、豆腐、冬筍等料經(jīng)清湯煮制而成 。特點(diǎn)是酸、辣、咸、鮮、香 。飯后飲用 ， 有醒酒去膩 ， 助消化的作用 ， 深受歡迎 ， 在全國廣為流傳 。
2、滎經(jīng)達(dá)達(dá)面：滎經(jīng)達(dá)達(dá)面是滎經(jīng)縣傳統(tǒng)美食 。風(fēng)味特色： 面韌湯鮮、香味濃郁、味美、可口獨(dú)特 。
3、滎經(jīng)甜水面：風(fēng)味小吃 ， 因其味甜香辣、爽滑可口而有較大的影響 。
4、沙鍋雅魚：屬雅安名特產(chǎn)之一 ， 是中亞高原山區(qū)特有的品種 ， 又稱丙穴魚 。產(chǎn)于青衣江（雅安段）周公河 ， 故稱雅魚 。魚形似鯉而鱗細(xì)如鱒 ， 體形肥大 ， 肉質(zhì)細(xì)嫩 ， 沙鍋雅魚為當(dāng)?shù)孛?。相傳 ， 清代上貢慈禧 ， 太后贊美為龍鳳之肉 。
5、雅筍：雨城春天竹筍上市 ， 白嫩香脆 ， 鮮美無比 。春秋雨季 ， 雅安竹筍產(chǎn)量可達(dá)30萬斤 ， 早已加工成“炭白筍”、“火白筍”、鹽漬筍和罐頭鮮筍暢銷全國 ， 遠(yuǎn)銷港澳、日本等地 。
