小米雖然比大米小 ， 也比大米糙 ， 可是別的 ， 卻樣樣勝過(guò)大米 。 不信？那就看下去吧~小米的做法大全 ， 快收下吧 。
北方女性生產(chǎn)后 ， 通常都會(huì)用小米粥做產(chǎn)后滋補(bǔ) 。 因?yàn)樾∶啄苷{(diào)養(yǎng)虛寒體質(zhì) ， 滋陰養(yǎng)血 ， 幫助身體恢復(fù) ， 小米除了能夠幫助產(chǎn)婦調(diào)理身體 ， 它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超高 。
常 吃 小 米 ， 賽 過(guò) 吃 燕 窩
除了產(chǎn)后滋補(bǔ) ， 小米還能夠健胃消食、祛斑抗皺、緩解失眠、降血糖、瘦身減肥、預(yù)防腳氣病、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、補(bǔ)充多樣維生素 。
小 米 怎 么 吃
煮 小 米 粥
小米最常見(jiàn)的吃法 ， 健康又養(yǎng)胃 ， 每天早餐靠它解決 ， 妥妥地養(yǎng)生 。
做 法：
鍋中加清水先煮沸 ， 在放入洗凈的小米 ， 一般煮熟要40分鐘 ， 想讓它熟得更快 ， 可以加入半勺食用堿 ， 縮短時(shí)間 。
小米不像雜豆有外面一層豆皮需要煮爛 ， 把它和大米一起煮黃金二米粥 ， 也很方便 。
或者小米煮沸時(shí) ， 加入切成小塊的紅薯 ， 轉(zhuǎn)小火煮15-20分鐘 ， 紅薯小米粥就好了 。
小米加水煮至變干再加水、鹽煮至粘稠 ， 加椰奶轉(zhuǎn)小火煮4-5分鐘 ， 盛出加些堅(jiān)果碎or紅糖 ， 椰香小米粥就完成了 。
南瓜搗成泥后和小米一起煮 ， 小米散發(fā)南瓜的香味 ， 南瓜小米粥清新香甜 。
大 米 & 小 米 燜 飯
現(xiàn)在飯店里都講究吃粗糧要健康 ， 米飯都用大米和小米一起煮 ， 在家里也可以試試哦 。
炒 小 米
小米的創(chuàng)意吃法 ， 粗糧細(xì)作 ， 吃了還想吃 。
做 法：
1. 小米洗凈燜熟（燜時(shí)加點(diǎn)油 ， 使其顆粒分明） ， 起鍋熱少許油 ， 倒入切碎的牛肉粒煸香加料酒去腥 ， 炒至紅褐色撈起 。
2. 燜or蒸熟的小米放入蛋液混合均勻 ， 倒入鍋中炒散 ， 炒至顆粒分明 。
3. 加入青紅椒碎、蔥花繼續(xù)翻炒 ， 用鹽、胡椒粉調(diào)味 ， 倒入牛肉粒翻炒均勻出鍋 。
【小米的做法大全 超級(jí)營(yíng)養(yǎng)又好吃】
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