秋天，感覺整體氣溫沒有那么熱，早晚也稍微涼快了 。 氣候變了飲食也要變，今天給家介紹三種瓜，來看看吧！
秋季應(yīng)該吃什么蔬菜 這三種瓜類不要錯(cuò)過！
秋天，感覺整體氣溫沒有那么熱，早晚也稍微涼快了 。 氣候變了飲食也要變，今天給家介紹三種瓜，來看看吧！
蔬菜“水潤(rùn)王”——冬瓜
冬瓜，長(zhǎng)于夏季卻取名冬瓜，是因?yàn)槎洗菩弁?，成熟之際，表面有一層白粉狀的東西，就好像冬天結(jié)的白霜故此命名 。
冬瓜幾乎不含脂肪，碳水化合物含量也少，故熱值低，屬于清淡性食物，含水量高達(dá)96%以上，由于冬瓜性涼，能清熱解暑，利尿通便，有助于人體的清廢排毒，連皮一起煮湯，效果更明顯 。 非常適合燥熱天氣作為菜蔬食用 。
冬瓜能養(yǎng)胃生津、利尿行水、所含的丙醇二酸，能促使體內(nèi)的淀粉、糖分轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪 。 久食可使皮膚潔白如玉，潤(rùn)澤光滑，并可保持形體健美 。
肥胖者、維生素C缺乏者、妊娠水腫、腎臟病水腫、腳氣、糖尿病患者尤為適用 。 服滋補(bǔ)藥時(shí)不宜食冬瓜 。 久病不愈者或陰虛火旺、脾胃虛寒及便溏泄瀉者應(yīng)慎食 。
蔬菜“真君子”——苦瓜
苦瓜，又稱涼瓜，是夏季用來清暑去熱的蔬菜 。 苦瓜以瓜肉、瓜瓤味苦而得名 。 苦瓜若與其他食物一起煮、炒，從不會(huì)把苦味傳給其他食物，故有“君子菜”的美名 。
苦瓜所含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物在瓜類蔬菜中含量較高，特別是維生素C的含量，每100克高達(dá)84毫克，居瓜類之冠 。
苦瓜還具有一種獨(dú)特的苦味成分——雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到清熱解暑、清心明目、解疲乏 。 在炎熱夏季 。 兒童常會(huì)生出痱子，用苦瓜煮水擦洗，有止癢、祛痱的功效 。 鮮苦瓜泡茶飲，對(duì)中暑發(fā)熱有一定療效 。
常吃苦瓜的人不易生火和并可改善糖尿病的癥狀 。 苦瓜中的苦味一部分來自于它所含的有機(jī)堿 。 不但能刺激人的味覺神經(jīng)，使人增進(jìn)食欲，還可加快胃腸運(yùn)動(dòng)，有助于消化 。
鹽腌去苦
如將苦瓜和辣椒同炒，可減輕苦味 。 將其切成薄片，然后在上面灑上一些鹽漬一會(huì)兒，再用水把鹽濾掉，也可以把苦瓜切成塊，然后煮熟，放進(jìn)冷水中浸泡，這樣苦瓜的苦味就會(huì)減少許多 。
蔬菜“美人水”——絲瓜
絲瓜的美容價(jià)值早已為人熟知，絲瓜汁被稱為“美人水”你可能還不知道，這是因?yàn)椋?
絲瓜中含有防止皮膚老化的維生素B1和使皮膚白皙的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，富含維生素、蛋白質(zhì)和18種氨基酸，是不可多得的美容食品 。
特別的，絲瓜還含有其他瓜菜所沒有的葫蘆堿，能調(diào)節(jié)人體代謝，可用作減肥抗癌防癌的輔助食物 。 絲瓜可炒食或燒湯 。 絲瓜炒雞蛋，可用于產(chǎn)后乳汁不通 。 絲瓜煮湯食，可用于熱病煩渴 。
絲瓜宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營(yíng)養(yǎng)成分隨汁液流失，而且在烹調(diào)的過程中應(yīng)注意少加調(diào)料，盡量保持清淡，以保留香嫩爽口的特點(diǎn) 。
【秋季應(yīng)該吃什么蔬菜 這三種瓜類不要錯(cuò)過！】三個(gè)瓜普普通通，但是秋后吃的對(duì)，蟲草都不如它！今年秋天一定要吃吃，值得所有人知道~
推薦閱讀
- 冬天吃海參的好處 冬天應(yīng)該怎么吃海參
- 風(fēng)濕可以根治嗎 風(fēng)濕應(yīng)該如何預(yù)防
- 成年人一天最少要睡多少個(gè)小時(shí) 成年人一天應(yīng)該要睡多少個(gè)小時(shí)
- 反應(yīng)釜使用注意事項(xiàng)
- 正裝女皮鞋里應(yīng)該穿什么襪子 穿皮鞋穿什么襪子
- 7×7被子應(yīng)該用多大的被套
- 冬天應(yīng)穿什么鞋 冬天穿鞋需要注意什么嗎
- 藍(lán)莓發(fā)霉怎么清洗干凈 藍(lán)莓應(yīng)該怎樣清洗
- 李玟分享中國好聲音幕后vlog，顯得別有深意，疑似回應(yīng)不和傳聞
- 碗蓮出現(xiàn)缺氮性黃葉應(yīng)該如何追肥，碗蓮出現(xiàn)缺氮性黃葉應(yīng)該如何追肥呢