很多人都在問(wèn)謝家集區(qū)美食，今天就給大家講解一下謝家集區(qū)美食 。
謝家集區(qū)美食有淮南糊辣湯、夏集面圓、夏集金絲馓子、八公山豆腐、焦崗湖紅心咸鴨蛋等 。
【謝家集區(qū)美食】1、淮南糊辣湯：胡辣湯又叫油茶 。淮南的油茶有很多的地方特色 。裝的容器很有特色，是個(gè)巨大的鋁皮壺，有長(zhǎng)長(zhǎng)的壺嘴，用木塞塞住 。吃的時(shí)候就倒一碗出來(lái)，稠稠的，不添加醬油的 。里面加了面筋、千張絲、海帶絲、花生仁、黃豆、芝麻等，口味不一樣的賣家加的東西也會(huì)有所不同 。
2、夏集面圓：夏集面圓又稱莊子面圓、貢圓、白圓、飪子等 。為“淮河三豆”之一 。原料有面粉、豆粉、五花肉、雞蛋、淀粉等 。輔料有適量蔥、姜、鹽、味精、五香粉等 。其特點(diǎn)是口味咸鮮適度，香醇爽口，南北皆宜 。
3、夏集金絲馓子：夏集金絲馓子是江淮地區(qū)享有盛名的土特產(chǎn)品，采用傳統(tǒng)的手工制作，經(jīng)揉面、盤條、油炸等多道工序制作而成，做工精細(xì)、考究 。產(chǎn)品細(xì)如金線、金黃發(fā)亮，脆酥噴香，口感極好 。
4、八公山豆腐：當(dāng)?shù)貙⒋硕垢湟怨S片與蝦子制成菜肴，用八公山豆腐和筍片經(jīng)炸、燒而成 。成菜色澤金黃，外脆里嫩，滋味鮮美 。
5、焦崗湖紅心咸鴨蛋：焦崗湖紅心咸鴨蛋選用無(wú)公害焦崗湖優(yōu)質(zhì)鴨蛋，經(jīng)獨(dú)家配方腌制，高溫滅菌，真空包裝后而成 。單體切開蛋白如玉，蛋黃如蟹黃，油漬汪汪欲滴，黃中透紅，入口清香綿延，具有松、沙、習(xí)、嫩、香等特點(diǎn) 。
