【興業(yè)縣美食】很多人都在問興業(yè)縣美食 ， 今天就給大家講解一下興業(yè)縣美食 。
1、牛肉丸：牛肉去筋 ， 以木槌或石臼搗成肉醬 ， 加凋料拌和、制丸、經(jīng)水煮、油汆 。丸味香滑、細嫩松脆、湯清味鮮 。
2、牛捻餑：牛捻餑吃在嘴里是甜甜的味道 ， 又有些脆 ， 外面絞有黏黏糖漿 ， 是當?shù)亟?jīng)典的小吃之一 。
3、石南云吞：石南老街云吞皮薄肉嫩 ， 入口香鮮 ， 不管是當?shù)厝诉€是外地人都贊不絕口 。無論豬肉餡還是牛肉餡 ， 均脆彈爽口 。湯是正宗熬出來的骨頭湯 ， 湯濃 ， 皮脆 ， 肉香 。
4、肉蛋：肉丸 ， 玉林人稱肉蛋 。玉林肉丸潔白、嫩滑、松脆、無渣、味鮮美、富彈性 ， 從高處扔下 ， 可彈起10至20厘米 。
5、麻餅：它橢圓形 ， 巴掌大小 ， 白色的表皮上粘有很多黑芝麻 ， 看起來其貌不揚 ， 但卻是城隍人過年喜愛的零食 ， 麻餅象征著吉祥如意 ， 也是招待客人最好的傳統(tǒng)年貨之一 。
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