1、準(zhǔn)備好食材：大蝦洗凈去掉蝦線 。生姜大蒜切末 。
2、碗中加入一勺鹽、白糖、雞精，適量醋、生抽，加適量水調(diào)汁 。
3、蝦裝碗，加入適量料酒，1/2勺鹽，攪拌腌制十分鐘 。
4、鍋內(nèi)倒油，燒熱放蝦 。
5、炸至金黃色 。
【大蝦的營養(yǎng)做法 巧用番茄沙司做出酸酸甜甜大蝦菜】6、裝盤待用 。
7、另起鍋，適量油，依次放入蒜末、姜末、花椒爆香，然后放入番茄沙司，調(diào)好的料汁 。
8、熬出濃汁 。
9、倒入大蝦，翻遍均勻入味 。
10、番茄沙司炒大蝦完成 。
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