1、食材：白菜300克、猴頭菇60克 。
2、調(diào)料：油10毫升、鹽2克、白糖5克、蔥姜、6克 。
3、猴頭菇洗干凈用冷水浸泡 ， 其間適時(shí)換水 。
4、將泡發(fā)中的猴頭菇撕成小塊 ， 入煮鍋煮 ， 煮20分鐘后撈出瀝干水 。
【白菜炒猴頭菇的做法家常菜 白菜炒猴頭菇的做法介紹】5、白菜洗干凈 ， 將白菜切小塊 。
6、起油鍋 ， 蔥姜入鍋煸香后猴頭菇入鍋炒 ， 加少許水 ， 蓋上鍋蓋燒一會(huì)兒 。
7、3分鐘后白菜入鍋炒 ， 加白糖炒均勻繼續(xù)炒 。
8、炒至食材9分熟 ， 加鹽 ， 炒均勻 ， 蓋上鍋蓋繼續(xù)燒 。燒至食材熟關(guān)火 ， 即可盛出享用 。
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