1、主料：口蘑1盒、豬肉1小塊 。
【肉炒口蘑的家常做法 如何做肉炒口蘑】2、輔料：紅椒半個、蔥1根、鹽適量、姜1小塊、生抽適量、料酒適量、嫩肉粉適量、蠔油適量 。
3、將口蘑切片 ， 豬肉也切片 。
4、鍋中燒水 ， 水開后下入口蘑片焯水 ， 焯至口蘑縮水就可以撈出瀝水了 。
5、豬肉片放鹽 ， 生抽 ， 料酒 ， 嫩肉粉抓勻腌制 。15分鐘左右 。
6、鍋中放油 ， 下入肉片翻炒至變色 。
7、到入口蘑一起翻炒 。
8、下紅椒 ， 蔥段繼續(xù)翻炒 ， 放鹽（少量）蠔油調(diào)味再翻炒幾下即可出鍋 。
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