竹筍要去皮嗎 竹筍是需要去皮的 ， 因?yàn)檫@種蔬菜的外部有很多葉子 ， 而且外皮非常的粗糙 ， 根部還有粗糙的纖維部分 ， 是很難咀嚼的 ， 只有將這些部分全部去掉才可以食用 。
竹筍去皮方法 1、把洗干凈的竹筍的根部剁掉一部分 ， 然后用菜刀切入竹筍的腹部劃上一刀 ， 然后再往前劃一刀 ， 最后用手從竹筍劃開的 地方將皮剝掉即可 。
2、先將竹筍放平 ， 染在在筍殼上豎著劃一刀 ， 注意不要劃的太深了 ， 然后沿著那條線徒手將筍殼掰開 ， 就可以得到一個完整的筍了 。
竹筍好吃的做法1、竹筍去皮的做法
鮮筍炒肉：去皮的竹筍可以用來炒肉 ， 準(zhǔn)備竹筍、豬肉、剁辣椒、鹽等食材 ， 先炒筍 ， 這樣筍會更香 ， 然后肉放入豬肉 ， 炒制三分鐘左右放入鹽、剁辣椒等調(diào)味即可 。
【竹筍需要去皮嗎】 腌篤鮮：去皮的竹筍還可以用來做腌篤鮮 ， 準(zhǔn)備竹筍、咸肉、排骨、五花肉、百葉結(jié)等食材 ， 將生肉和竹筍提前用水焯一下 ， 然后 ， 然后放入砂鍋中燉煮就可以了 。
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