萵筍要去皮嗎 萵筍是需要去皮的 ， 因為這種蔬菜的外皮非常的粗糙而且堅硬 ， 牙齒是無法嚼動的 ， 咽下的話還有可能會損傷胃部的粘膜 ， 所以為了口感和身體健康 ， 萵筍必須去皮食用 。
【萵筍需要去皮嗎】
萵筍去皮方法 1、用蔬菜刀去皮：在削萵筍皮之前可以先將一部分老皮削掉 ， 然后從頭部開始去皮 ， 2-3分鐘就可以削完一整個萵筍了 。
2、找準萵筍紋路去皮：萵筍上面的經(jīng)脈是很容易塞牙的 ， 因此植物要找到萵筍上面的紋路 ， 然后再去掉上面白色的皮就可以了 。
萵筍好吃的做法1、萵筍去皮的做法
涼拌萵筍：去皮的萵筍可以腌制食用 ， 準備適量的萵筍、蔥油、鹽、白糖 ， 將萵筍用用擦絲器擦成絲 ， 加鹽腌制半個小時左右去除水分 ， 然后加入蔥油、鹽、白糖拌勻即可 。
清炒萵筍：在鍋內(nèi)注油 ， 開中火加熱 ， 放入花椒爆香后 ， 將萵苣片放入鍋中煸炒均勻 ， 起鍋前添加食鹽、味精即可 。
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