驢打滾是北京著名的小吃 ， 如果你一直很喜歡吃糯米制的點(diǎn)心 ， 驢打滾就是你必須吃得 ， 下面就和我一起看看驢打滾的做法吧 。
驢打滾的做法
黃豆面和紅豆沙都是我的最愛 ， 這次用的紅豆沙是做月餅剩下的 ， 糖和油都很高 ， 所以在糯米粉里沒有再加糖和油了 ， 直接用清水和了就蒸 ， 也中和了豆沙餡的甜膩 ， 味道很不錯哦～
準(zhǔn) 備 材 料
Preparation material
1
糯米粉 130g
2
黃豆粉 70g
3
紅豆沙 120g
4
【驢打滾的做法 北京著名的小吃做法介紹】清水 90g
步 驟
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準(zhǔn)備好我們的材料可以開始制作糕點(diǎn)了
1
糯米粉加適量清水 ， 和成團(tuán)
2
放入蒸鍋 ， 蒸制10～15分鐘
3
蒸好后 ， 倒掉面上蒸汽滴落的水分 ， 稍微放涼
4
在揉面墊上篩一層黃豆粉
5
把糯米團(tuán)放在揉面墊上 ， 再撒一些黃豆粉防粘 ， 鋪上一張保鮮膜 ， 也是為了防粘 ， 因?yàn)闆]有加油的糯米蒸熟了真的特別粘
6
用搟面杖把糯米團(tuán)搟平
7
把保鮮膜揭掉 ， 切掉不整齊的邊緣
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